کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7491534 1485536 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Putting the seafood in sustainable food systems
ترجمه فارسی عنوان
قرار دادن غذاهای دریایی در سیستم های غذایی پایدار
کلمات کلیدی
برچسب زدن سیستم های غذایی، حکومت، غذای محلی، مقیاس، غذاهای دریایی پایدار،
ترجمه چکیده
افزایش توجه مصرف کنندگان به ابعاد اجتماعی و زیست محیطی مواد غذایی که آنها می خورند، پاسخ های مختلفی را ارائه می دهد، از جمله برنامه های صدور گواهینامه، لیست های تماشا و حرکات مواد غذایی محلی / آهسته. این مقاله، ورود اخیر غذاهای دریایی به این جنبشهای اجتماعی مصرف کننده را مورد بررسی قرار می دهد. گرچه نگرانی در مورد مزرعه خانوادگی و نیز تمایل به تطبیق امنیت ملی با امنیت غذایی - تولید غذای زمینی با دیگر نگرانی های فرهنگی مرتبط است، اما شیلات بیشتر به عنوان منابع طبیعی در نظر گرفته شده است. با توجه به غذاهای دریایی به عنوان بخشی از سیستم مواد غذایی مدیریت زراعت را بهبود می بخشد، در حالی که تعامل طولانی در ماهیگیری با مدیریت هماهنگ و سازگار و سیاست دانش، بحث در ادبیات کشاورزی را غنی می کند. این مقاله همچنین پیشنهادات خود را در مورد چگونگی مدیریت شیلات برای سیستم های غذایی پایدار می تواند ارائه دهد و ایده های بیشتری در مورد غذا، پایداری و حکمرانی ارائه دهد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه سایر رشته های مهندسی مهندسی دریا (اقیانوس)
پیش نمایش مقاله
قرار دادن غذاهای دریایی در سیستم های غذایی پایدار
چکیده انگلیسی
Increasing attention by consumers to the social and environmental dimensions of the food they eat has generated many different responses, including certification programs, watch lists and local/slow food movements. This article examines the more recent entry of seafood into these consumer social movements. Although a concern with the family farm-as well as tendency to equate national security with food security-has long connected terrestrial food production with other cultural concerns, fisheries have tended to be regarded more as natural resources. Considering seafood as part of the “food system” would enhance the management of fisheries, while the long engagement in fisheries with co- and adaptive management and the politics of knowledge would enrich the debate in the agri-foods literature. The article also offers suggestions on how fisheries management could better govern for sustainable food systems, and provides further ideas about food, sustainability and governance.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Marine Policy - Volume 43, January 2014, Pages 104-111
نویسندگان
, , ,