Why is piquant/spicy food so popular?

تمایل به مواد غذایی پکیچ / تند در بیش از 500 سال گذشته تا حدودی افزایش یافته است. در این بررسی، من خلاصه ای از ادبیات مربوط به این جالب ترین احساسات دهان را توضیح می دهم و توضیح های مختلفی را برای اینکه چرا در سال های اخیر توسط بسیاری از مردم سراسر جهان مورد توجه بوده است، خلاصه می کنم. تعدادی از فرضیه های جایگزین برای افزایش محبوبیت این گیاه / میوه مطرح شده و به طور خلاصه مورد بحث قرار گرفته است. اینها عبارتند از فرضیه مضرانه / هیجان انگیز، فرضیه ضد میکروبی، فرضیه های حرارتی / بزاق القاء، و حساب های دارویی / بهداشت / رژیم غذایی.