کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7535056 1488311 2017 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Breakfast: The most important meal of the day?
ترجمه فارسی عنوان
صبحانه: مهمترین وعده غذایی روز؟
کلمات کلیدی
صبحانه، زمان روز هوشیاری، کارایی، سلامتی، چای سبز
ترجمه چکیده
بیان واضح است، ما معمولا غذاهای مختلف را در زمان های مختلف غذا می خوریم. اما چرا باید چنین باشد؟ در حالی که بسیاری از این تنوع به احتمال زیاد به عوامل فرهنگی است، متخصصان تغذیه نیز می توانند در مورد چیزی که باید از خوردن و نوشیدن غذا استفاده کنیم، به عنوان مثال، برای کاهش وزن، و یا به منظور افزایش عملکرد شناختی ما در طول روز در سال های اخیر، بسیاری از شرکت های بزرگ مواد غذایی به طور فزاینده ای علاقه مند به تلاش برای شکستن به سود آور، بدون اشاره به رشد، بازار برای غذاهای صبحانه، و یا دیگر به منظور کشف کردن چگونگی متقاعد کردن مصرف کنندگان بیشتر برای خوردن "غذاهای صبحانه" در روزهای دیگر در این بررسی، من می خواهم نگاهی دقیق تر به علم روانشناسی در اولین وعده روز داشته باشم، و این نشان می دهد که چرا ممکن است حتی بیشتر از بسیاری از مردم فکر می کند - هر دو به مصرف کننده و همچنین صنایع غذایی به طور کلی. در نهایت، من تعدادی از روند فعلی انواع اقلام صبحانه که بیشتر یا کمتر محبوب هستند، خلاصه می کنم و در نظر دارم که چه چیزی ممکن است آنها را رانندگی کند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
چکیده انگلیسی
Stating the obvious, we typically eat different foods at different times of day. But why should that be so? While much of this variation is likely down to cultural factors, the dietitians also have plenty to say on the matter of what we should be eating and drinking when, in order, for instance, to lose weight, or else to help enhance our cognitive performance during the course of the day. In recent years, many of the larger food companies have become increasingly interested in trying either to break into the profitable, not to mention growing, market for breakfast foods, or else to figure out how to convince more consumers to eat 'breakfast foods' at other times of day. In this review, I want to take a closer look at the psychological science behind the first meal of the day, highlighting why it may be even more important than most people think - both to the consumer but also the food industry more generally. Finally, I summarize a number of the current trends in the kinds of breakfast items that are becoming more/less popular, and consider what may be driving them.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Gastronomy and Food Science - Volume 8, July 2017, Pages 1-6
نویسندگان
,