Perceived naturalness and evoked disgust influence acceptance of cultured meat

گوشت کشت شده می تواند جایگزین گوشت های معمولی برای محیط زیست و حیوانات باشد. با این حال، علاوه بر چالش های تکنولوژیکی، فقدان پذیرش مصرف کنندگان می تواند یک مانع عمده برای معرفی گوشت کشت شده باشد. بنابراین، عاقلانه است که در مراحل اولیه توسعه محصول، نگرانی مصرف کنندگان را مورد توجه قرار دهیم. در این راستا، ما دو آزمایش انجام دادیم که تأثیر طبیعی بودن و بروز تصور را بر پذیرش مصرف گوشت های کشت شده مورد بررسی قرار دادند. نتایج آزمایش 1 نشان می دهد سطح پایین پذیرش گوشت های کشت شده توسط شرکت کنندگان به دلیل غیر طبیعی بودن درک شده است. علاوه بر این، اطلاع دادن به شرکت کنندگان در مورد تولید گوشت کشت شده و مزایای آن، اثر پارادوکسیک افزایش پذیرش گوشت سنتی است. آزمایشی 2 نشان می دهد که چگونه گوشت کشت شده بر رفتار مخاطبان تاثیر می گذارد. بنابراین، مهم است که گوشت کشت شده را به شیوه ای غیر تکنیکی توضیح دهیم که بر محصول نهایی، نه روش تولید، تاکید می کند تا پذیرش این غذای رمان را افزایش دهد.