کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8541408 1561433 2013 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Potential applications of antioxidants - A review
ترجمه فارسی عنوان
کاربردهای بالقوه آنتی اکسیدان ها - بررسی
کلمات کلیدی
گونه های اکسیژن واکنش پذیر، آنتی اکسیدان ها، استرس اکسیداتیو، بیماری ها،
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت داروسازی، سم شناسی و علوم دارویی فارماکولوژی، سم شناسی و اقلام دارویی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Various abiotic stresses lead to the overproduction of reactive oxygen species (ROS) in plants and animals which are highly reactive and toxic causing damage to proteins, lipids, carbohydrates and DNA thus leads to oxidative stress. This oxidative stress causes damage to tissues and results in large number of diseases. Antioxidants neutralize the effects of ROS and thus help in preventing diseases. Antioxidants can be natural or synthetic. Natural antioxidants can be taken up through diet as they are present in fruits, vegetables and spices. There are also certain synthetic antioxidants like BHT and BHA that also inhibit oxidation. However, these synthetic antioxidants have now been reported to be dangerous to humans so the search for non-toxic antioxidants have intensified in the recent years.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Pharmacy Research - Volume 7, Issue 9, September 2013, Pages 828-835
نویسندگان
, , , , , ,