کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8549178 | 1561739 | 2017 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Arsenic, cadmium, mercury, sodium, and potassium concentrations in common foods and estimated daily intake of the population in Valdivia (Chile) using a total diet study
ترجمه فارسی عنوان
آرسنیک، کادمیوم، جیوه، سدیم و پتاسیم در غذاهای رایج و تخمین مصرف روزانه جمعیت در والدوییه (شیلی) با استفاده از یک رژیم غذایی کامل
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
آرسنیک معدنی، کادمیوم، جیوه، سدیم، پتاسیم، مطالعه رژیم غذایی کامل،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Estimating carcinogenic risk (CR > 4 Ã 10â4) due to exposure to i-As indicated that consumers remain at low risk for cancer. The cumulative health risk was evaluated by summing the target hazard quotient of cadmium (0.26) mercury (0.27) and inorganic arsenic (0.96); this calculation allows us to express the total target hazard quotient as 1.50 where a value > 1 indicates that there is a potential health risk for the population. Total intake of Cd and Hg were therefore within the limits estimated as being safe whereas Na+ and K+ intake for the Valdivia population did not follow the recommended values established by the World Health Organization (WHO). The Na+ intake exceeded the daily recommended intake while K+ intake was lower than the daily recommended intake. This indicates a health risk for the Valdivia population.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 109, Part 2, November 2017, Pages 1125-1134
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 109, Part 2, November 2017, Pages 1125-1134
نویسندگان
Ociel Muñoz, Pedro Zamorano, Olga Garcia, José Miguel BastÃas,