کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
858164 | 1470739 | 2014 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Raman Spectroscopy for Distinguishing the Composition of Table-top Artificial Sweeteners
ترجمه فارسی عنوان
اسپکتروسکوپ رامان برای تشخیص ترکیب مواد مغذی مصنوعی بالا
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
سایر رشته های مهندسی
مهندسی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Raman spectroscopy excited at 1064 nm was used to measure a selection of artificial sweeteners that are commonly used in low-calorie diets. Aqueous solutions with different sweetener concentrations in the 5%-30% w/w range were analyzed, and a multivariate data processing of spectroscopic data was used to building a classification map. This map showed an excellent clustering according to the sweetener composition, indicating excellent potentials of Raman spectroscopy for the assessment of food quality.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Procedia Engineering - Volume 87, 2014, Pages 240-243
Journal: Procedia Engineering - Volume 87, 2014, Pages 240-243