کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8588975 1564805 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Korean kimchi: promoting healthy meals through cultural tradition
ترجمه فارسی عنوان
کیمچی کره ای: ترویج غذاهای سالم از طریق سنت فرهنگی
کلمات کلیدی
کیمچی، دستور العمل کیمچی، غذای کره ای، ارزش تغذیه ای،
ترجمه چکیده
در دسترس بودن و بسیاری از انواع کیمچی در ایالات متحده وجود دارد. کیمچی، علیرغم روند جدید و تغییرات در ایالات متحده، همچنان یک جزء مهم مهم در بسیاری از خانواده های کره ای و غیر کره ای در ایالات متحده است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
کیمچی کره ای: ترویج غذاهای سالم از طریق سنت فرهنگی
چکیده انگلیسی
The availability and many varieties of kimchi exist in the US. Despite new trends and changes in the US, kimchi continues to be a significant important staple in many Korean and non-Korean families in the US.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Ethnic Foods - Volume 4, Issue 3, September 2017, Pages 172-180
نویسندگان
, , , , , ,