کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8693053 | 1581569 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluation of ginsenoside bioconversion of lactic acid bacteria isolated from kimchi
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
طب مکمل و جایگزین
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Ginsenoside Rg5 concentration of five LABs have ranged from â¼2.6 μg/mL to 6.5 μg/mL and increased in accordance with the incubation periods. Our results indicate that the enzymatic activity along with acidic condition contribute to the production of minor ginsenoside from lactic acid bacteria.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Ginseng Research - Volume 41, Issue 4, October 2017, Pages 524-530
Journal: Journal of Ginseng Research - Volume 41, Issue 4, October 2017, Pages 524-530
نویسندگان
Boyeon Park, Hyelyeon Hwang, Jina Lee, Sung-Oh Sohn, Se Hee Lee, Min Young Jung, Hyeong In Lim, Hae Woong Park, Jong-Hee Lee,