کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838422 1613132 2018 24 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Do healthy diets differ in their sensory characteristics?
ترجمه فارسی عنوان
آیا رژیم های سالم در ویژگی های حسی خود متفاوت هستند؟
کلمات کلیدی
طعم چربی دهان، عطر و طعم، رژیم غذایی، تغذیه سالم، توصیه های تغذیه ای،
ترجمه چکیده
برای اولین بار ویژگی های حسی غذاهای مربوط به رژیم غذایی توصیه شده سالم را می توان شرح داد. مصرف کنندگان، صنعت و بهداشت عمومی می توانند از چنین دانش هایی برای ترویج پذیرش رژیم های با کیفیت بالاتر استفاده کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
آیا رژیم های سالم در ویژگی های حسی خود متفاوت هستند؟
چکیده انگلیسی
For the first time the sensory characteristics of foods pertaining to recommended healthy diets can be described. Consumers, industry and public health could utilise such knowledge to encourage the adoption of higher quality diets.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 68, September 2018, Pages 12-18
نویسندگان
, , ,