Background colour & its impact on food perception & behaviour

رنگ بسیاری از جنبه های زندگی ما را تحت تاثیر قرار می دهد. یکی از زمینه های مورد علاقه در سال های اخیر، نقش نشانه های رنگی در ادراک غذا و نوشیدنی بوده است. در حالی که اکثریت این تحقیق تمایل دارند تا بر تاثیر تغییر رنگ رنگ محصول خود تمرکز کنند، در حال حاضر یک تحقیق علمی قابل اعتماد (که بر اساس ادعاهای پیشین بی نظیر است) رو به رشد است، نشان می دهد که رنگ زمینه ای که علیه آن غذا و نوشیدنی در خدمت تاثیر هر دو نفر بر روی آن است، و همچنین رفتار خدمت و مصرف خود را نیز. در این بررسی، شواهد تجربی در مورد این موضوع خلاصه شده و مکانیزم های مختلفی که برای چنین نتایجی ارائه شده است، ارائه شده است. به دست آوردن درک بهتر زمانی که و به همین دلیل رنگ پس زمینه بر تنظیمات غذا، ادراک و در نهایت رفتار ما تاثیر می گذارد، به احتمال زیاد برای سرآشپزها، وبلاگ نویسان غذا، رستوران ها، طراحان بسته بندی و کسانی که در زمینه تشویق جمعیت های مختلف نیازهای خاص به مصرف بیشتر (یا کمتر).