کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8838541 | 1613135 | 2018 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of liking for saltiness, sweetness and fattiness sensations in children: Validation of a questionnaire
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی علاقه به شوری، احساس شیرینی و چاقی در کودکان: تایید پرسشنامه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
7 تا 12 ساله، ترجیح، نمک، شیرین، چربی پرسشنامه،
ترجمه چکیده
این پرسشنامه خودآموزی که به صورت خطی یا بر روی کاغذ ارائه می شود، ایجاد یک ساختار عامل برای شور، شیرینی، چاقی و نمکی، چاقی و شیرینی و میل به چاقی در کودکان است. این پرسشنامه اولین ابزار خودمدارانه طراحی شده برای ارزیابی علاقه مندی کودکان به احساسات شیرین، شور و احساس چاقی در گروه های بزرگ است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
This self-administered questionnaire, available on line or on paper, enables the creation of a factor structure for saltiness, sweetness, fattiness-and-saltiness, fattiness-and-sweetness, and fattiness liking in children. This questionnaire represents the first self-administered tool designed to assess children's liking for sweetness, saltiness and fattiness sensations in large cohorts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 65, April 2018, Pages 81-91
Journal: Food Quality and Preference - Volume 65, April 2018, Pages 81-91
نویسندگان
Christine Lange, Wen Lun Yuan, Rachel Schoumacker, Amélie Deglaire, Blandine de Lauzon-Guillain, Claire Chabanet, Sophie Nicklaus,