کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838559 1613136 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Methodological issues in cross-cultural sensory and consumer research
ترجمه فارسی عنوان
مسائل متدولوژیک در تحقیقات حسی و مصرفی بین فرهنگی
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
تحقیقات متقابل فرهنگی در علم حسی و مصرفی به طور فزاینده ای مرتبط است. طراحی مطالعات بین فرهنگی شامل چندین چالش متدولوژیک است که معمولا در مطالعات مربوط به یک فرهنگ واحد مواجه نیستند. با این حال، چندین از این چالش ها هنوز به اندازه کافی در این زمینه توجه نکرده اند، که محدودیت های متعددی را برای اعتبار و قابل تعمیم یافته یافته های مطالعات بین فرهنگی ایجاد می کند. در این زمینه، هدف از کار حاضر بررسی برخی از مسائل مربوط به روش شناختی است که باید در هنگام طراحی مطالعات متقابل فرهنگی مورد توجه قرار گیرد. به طور خاص، پنج موضوع مورد توجه قرار گرفته است: روش نمونه گیری، همبستگی مفهومی، همبستگی زبانی، روش های جمع آوری داده ها و تفاوت های فرهنگی در سبک پاسخ. پیشنهادات و توصیه ها برای هر یک از موضوعات مورد بحث قرار می گیرند که انتظار می رود که روش های سخت تر و روشمندتری را تشویق کنند و به مطالعات متقابل و فرهنگی بیشتری در این زمینه کمک کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Cross-cultural research is becoming increasingly relevant in sensory and consumer science. The design of cross-cultural studies involves several methodological challenges that are not commonly faced in studies involving a single culture. However, several of these challenges have not yet received enough attention in the field, which poses several limitations to the validity and generalizability of the findings of cross-cultural studies. In this context, the aim of the present work is to review some of the most relevant methodological issues that should be considered when designing cross-cultural studies. In particular, five topics are addressed: sampling procedures, conceptual equivalence, linguistic equivalence, data collection procedures and cultural differences in response style. Suggestions and recommendations are discussed for each of the topics, which are expected to encourage greater methodological rigor and contribute to more theoretical robust cross-cultural studies in the field.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 64, March 2018, Pages 253-263
نویسندگان
,