کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838591 1613136 2018 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Arranging the assortment to arouse choice: Effects of goal-relevant assortment organization on food choice and variety perceptions
ترجمه فارسی عنوان
سازماندهی مجموعه برای انتخاب برانگیختن: تأثیر سازمان های متنوع مرتبط با هدف بر انتخاب غذا و ادراکات مختلف
کلمات کلیدی
مجموعه سازمان، تنوع، طبقه بندی، ارگانیک،
ترجمه چکیده
خرده فروشان مواد غذایی می توانند محصولات خاص را در یک دسته جداگانه (به عنوان مثال بخش جداگانه ای برای محصولات ارگانیک) ارائه دهند یا در قفسه اصلی ادغام شوند. این تحقیق به بررسی اینکه چگونه سازمان های انتخابی بر ادراک انواع مختلف مصرف کننده و انتخاب محصول اثر می گذارند. ما استدلال می کنیم و نشان می دهیم که وقتی یک دسته بندی بر اساس یک هدف فردی (به عنوان مثال، ارگانیک) سازماندهی می شود، او احتمالا محصولی را انتخاب می کند که در راستای اهدافش باشد (مثلا انتخاب یک محصول ارگانیک) زمانی که محصولات در یک نمایش مخلوط ارائه می شوند یا هنگامی که دسته ها با این هدف مرتبط نیستند. علاوه بر این، نتایج حاصل از سه آزمایش نشان می دهد که وقتی دسته بندی ها براساس یک هدف مشخص سازماندهی می شوند، افراد در دسته بندی با انواع محصولات با اهداف سازگار (یک اثر ناهمگونی در دسته بندی) بیشتر در دسته بندی درک می کنند، اما تمایل دارند تنوع بیشتری را در رده با محصولاتی که با اهدافشان سازگار نیستند (یک اثر همگنی خارج از رده). این بدان معنی است که خرده فروشان مواد غذایی می توانند از طریق انتخاب گروه مشتریان را انتخاب کنند، و همچنین درک مصرف کنندگان از مجموعه ها. اندازه رده مشخص شده است که شرایط مرزی است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
سازماندهی مجموعه برای انتخاب برانگیختن: تأثیر سازمان های متنوع مرتبط با هدف بر انتخاب غذا و ادراکات مختلف
چکیده انگلیسی
Food retailers can present specific products in a separate category (e.g., separate section for organic products) or integrated into the mainstream shelf. This study investigates how assortment organization influences consumers' variety perceptions and product choice. We argue and show that when an assortment is organized according to an individual's goal (e.g., organics), he or she is more likely to choose a product that is in line with his/her goal (e.g., choose an organic product), compared to when products are presented in a mixed display or when categories are unrelated to this goal. Moreover, the results of three experiments show that when assortments are organized according to a relevant goal, people perceive more variety in the category with goal-consistent products (an in-category heterogeneity effect), but tend to see less variety in the category with products that are not consistent with their goal (an out-category homogeneity effect). This implies that food retailers can direct consumers' choice, as well as consumers' perception of the assortment, through assortment organization. Size of the category is shown to be a boundary condition.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 64, March 2018, Pages 192-204
نویسندگان
, ,