کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838597 1613136 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Use of multi-market preference mapping to design efficient product portfolio
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از نقشه بندی اولویت های چند بازار برای طراحی مجموعه کارآمد محصول
کلمات کلیدی
ترجیحات نقشه برداری، نمونه کارها، مصرف کنندگان، حساس مخلوط قهوه،
ترجمه چکیده
نقشه بندی اولویت به طور گسترده ای در صنایع غذایی به منظور مقاصد مختلف به عنوان ارائه محصولات نقشه برداری، درک تقسیم بندی مصرف کنندگان، شناسایی رانندگان دوست داشتنی و یا تعیین پروفایل های محصول ایده آل استفاده می شود. چنین رویکردی برای یک جمعیت هدف مشخص در یک بازار واحد در نظر گرفته می شود. در اینجا پیشنهاد شده است که از اوراق بهادار سنتی با یک محصول توافق شده در هر بازار (که منجر به پرتفوی محصول جهانی با محصولات بسیاری از بازارها) می شود، به اوراق بهادار با تنها دو یا سه محصول متمایز برای یک گروه از بازارها حرکت کند. رویکرد پیشنهادی شامل تمام اهداف فوق در یک توالی می شود تا پرتفوی های کارآمد محصول را طراحی کنند. به عنوان مثال، ممکن بود یک نمونه محصول برای ده بازار با تنها سه محصول به جای ده، طراحی شده و از کمتر از 50٪ به بیش از 80٪ از مصرف کنندگان که دسترسی به محصول مورد علاقه خود را دارند دسترسی پیدا کنند. این کار با استفاده از یک نقشه بندی اولویت چند بازار با 405 مشتری (135 در هر یک از سه بازار پیشرو در بازار آسیا از ده بازار) انجام شد که مجموعه ای از هشت مخلوط قهوه را برای میل و علاقه و دوستداشتن (نظرات باز ) پیچیدگی کمی در سطح بازار (به عنوان مثال هر بازار شروع به دو محصول از سه محصول نمونه کارها) به طور عمده توسط ساده سازی در سطح جهانی و بیمه به مشتریان بسیاری از محصولات دیگر که دوست دارند برای حساس تمایز خود را دوست دارند خواص
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
استفاده از نقشه بندی اولویت های چند بازار برای طراحی مجموعه کارآمد محصول
چکیده انگلیسی
Preference mapping is widely used in food industry for purposes as diverse as mapping product offers, understanding consumer segmentations, identifying liking drivers or determining ideal product profiles. Such an approach is generally considered for a given target population in a single market. It is proposed here to move from traditional portfolios with one consensual product per market (leading to global product portfolios with as many products as markets) to portfolios with only two or three differentiating products for a group of markets. The proposed approach embraces all purposes detailed above in a sequence in order to design efficient product portfolios. As an example, it was possible to design a product portfolio for ten markets with only three products instead of ten, moving from less than 50% to more than 80% of consumers who get access to their most liked product. This was done using a multi-market preference mapping with 405 consumers (135 in each of the three leading markets representative of an Asian region of ten markets) who assessed a set of eight coffee mixes for overall liking and for likes and dislikes (open comments). The slightly increased complexity at market level (i.e. each market launching up to two of the three products of the portfolio) is largely compensated by the simplification at a global level and the insurance to please many more consumers with products that are liked for their differentiating sensory properties.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 64, March 2018, Pages 238-244
نویسندگان
, , , , , , , ,