کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8876320 | 1623723 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behavior of high altitude Indian honey varieties as affected by temperature
ترجمه فارسی عنوان
رفتار رئولوژیکی از ارتفاع بالا گونه های عسل هند به عنوان تحت تاثیر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
عسل، مدول افت مدول ذخیره سازی، ویسکوزیته، مدل آرنینیوس،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
چکیده انگلیسی
The rheological properties of high altitude India honeys were analyzed in honeydew (pine) and nectar honey (multifloral and acacia) varieties at a wide range of temperatures (0, 5, 10, 20, and 30 °C). All the honey samples were significantly dominated by loss modulus (Gâ³) which displayed their viscous nature. Irrespective of geographical origin and temperature, all the honey varieties showed a Newtonian behavior. The viscosity of all honey varieties showed a strong dependence on temperature, and Arrhenius model was examined to describe this.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences - Volume 17, Issue 3, July 2018, Pages 323-329
Journal: Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences - Volume 17, Issue 3, July 2018, Pages 323-329
نویسندگان
Gulzar Ahmad Nayik, B.N. Dar, Vikas Nanda,