کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8881992 | 1624956 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of an innovative device controlling gaseous exchange in packages for food products
ترجمه فارسی عنوان
تشریح یک دستگاه نوآورانه مبادله گازهای گازی در بسته بندی محصولات
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
بسته بندی جو اصلاح شده میکرو دستگاه، تبادل گاز، ذخیره سازی پس از برداشت،
ترجمه چکیده
نتایج ذخیره سازی شبیه سازی نشان می دهد که برخی از محصولات (انار انار و انگور میز) نیاز به تهیه حجم آزاد بسته بندی برای دستیابی به غلظت های بهینه گاز در یک زمان کوتاه است. سایر محصولات (تروفول سیاه) با فعالیت بسیار متابولیک بسیار بالا می توانند به شرایط مطلوب بدون نیاز به بسته بندی بسته به حجم آزاد دسترسی پیدا کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
چکیده انگلیسی
The results of simulated storage demonstrate that some products (pomegranate arils and table grapes) require preconditioning of the package free volume to reach the optimal gas concentrations in a short time. Other products (black truffle) with very high metabolic activity could reach the optimal condition without package preconditioning depending on the free volume.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Postharvest Biology and Technology - Volume 138, April 2018, Pages 64-73
Journal: Postharvest Biology and Technology - Volume 138, April 2018, Pages 64-73
نویسندگان
Giuseppe Altieri, Francesco Genovese, Attilio Matera, Antonella Tauriello, Giovanni Carlo Di Renzo,