Downhill protein folding: evolution meets physics

Les protéines peuvent être génétiquement modifiées pour se replier sans barrières signifiantes sur une surface d'énergie libre avec un nombre limité de coordonnées, confirmant une prévision principale du modèle de « paysage d'énergie ». Pourtant, les protéines naturelles ont des barrières petites, mais significatives. Les études cinétiques et spectroscopiques indiquent des causes biologiques potentielles pour les barrières d'activation pendant le repliement des protéines : l'évolution contre l'agrégation des protéines et en faveur de leur fonction. Pour citer cet article : M. Gruebele, C. R. Biologies 328 (2005).