کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9441976 | 1616265 | 2005 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physico-chemical surface characterization of a bacterial population isolated from a milking machine
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
The free energy of adhesion between the bacteria and the materials in aqueous medium was calculated and used to predict which material of the cluster has a higher ability for biofilm formation and by this way contribute for milk contamination due to the release of bacteria from the deposit. For all the situations studied, adhesion is thermodynamically favourable to SS 316, SS 304 and rubber and less favourable to PMMA and glass.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 22, Issues 2â3, AprilâJune 2005, Pages 247-251
Journal: Food Microbiology - Volume 22, Issues 2â3, AprilâJune 2005, Pages 247-251
نویسندگان
Pilar Teixeira, Zulmira Lopes, Joana Azeredo, Rosário Oliveira, Maria João Vieira,