![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: یک بعدی; Gluten analysis; Gluten-free products; Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA); Mass spectrometry; 1D; 1-dimensional; AACCI; American Association of Cereal Chemists International; AOACI; Association of Official Analytical Chemists International; CD; coe