Keywords: Olive leaf; Hydroxytyrosol; Antiglycative activity; Dietary advanced glycation endproducts; 1,2-dicarbonyl compounds; Hydroxymethylfurfural; Maillard reaction; Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Glyoxal (PubChem CID: 7860); 3-deoxyglucosone (PubChem CID: 1
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: HMF; 5-(hydroxymethyl)-2-furaldehyde; 3-DG; 3-deoxyglucosone; 3,4-DGE; 3,4-dideoxyglucosone-3-ene; FCDP; fructofuranosyl cation dehydration product; UPLC-HRMS/MS; ultra-performance liquid chromatography coupled with high-resolution tandem mass spectrometr
Keywords: 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); Glucosone (PubChem CID: 159630); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Diacetyl (PubChem CID: 650); 5-Hydroxymethylfurfural (PubChem CID: 237332); Fructoselysine (PubChem CID: 49859675); N-Î
Keywords: Glucosone (PubChem CID: 159630); 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Diacetyl (PubChem CID: 650)Isoelectric solubilisation and precipitation process; Maillard reaction; Poultry protein iso
Keywords: d-Glucose (PubChem CID: 5793); d-Fructose (PubChem CID: 5984); Glucosone (PubChem CID: 159630); 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); 1-Deoxyglucosone (PubChem CID: 11228966); 5-Hydroxymethyl-2-furfural (PubChem CID: 237332); Glyoxal (PubChem CID: 7860)
Quantification of 3-deoxyglucosone (3DG) as an aging marker in natural and forced aged wines
Keywords: 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); 2-Furfural (PubChem CID: 7362); 5-(Hydroxymethyl)furfural (PubChem CID: 237332); Glucose (PubChem CID: 5793); Fructose (PubChem CID: 5984)3DG, 3-deoxyglucosone; kconsumption, consumption rate constant; kformation, f