Keywords: گروه های آسیل; Gellan gum; Anthocyanins; Thermal stability; Acyl groups;
مقالات ISI گروه های آسیل (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گروه های آسیل; Margarine; Phytosterols; Fat concentration; Thermo-oxidation; 1H Nuclear Magnetic Resonance (1H NMR); Acyl groups; Secondary oxidation compounds; Hydrolysis
Keywords: گروه های آسیل; Extra virgin olive oil; Deep-frying; Food lipids migration; Frying media composition; Degradation; Acyl groups; Aldehydes; Epoxides; Alcohols; Hydrolysis; Iodine Value; Percentage in weight of polar compounds;
Keywords: گروه های آسیل; Extra virgin olive oil; Sunflower oil; Virgin linseed oil; Polar compounds; Acyl groups; 1H nuclear magnetic resonance;
Keywords: گروه های آسیل; Margarine; 1H Nuclear Magnetic Resonance (1H NMR); Acyl groups; Monoglycerides; Diglycerides; Stanols; Sterols; Sorbic acid;
Natural variability in acyl moieties of sugar esters produced by certain tobacco and other Solanaceae species
Keywords: گروه های آسیل; Nicotiana species; Petunia hybrida; Solanaceae; Glandular trichomes; Natural variability; Sugar esters; Acyl groups;
1H Nuclear Magnetic Resonance monitoring of the degradation of margarines of varied compositions when heated to high temperature
Keywords: گروه های آسیل; Margarine; 1H Nuclear Magnetic Resonance (1H NMR); Heating; Acyl groups; Monoglycerides; Diglycerides; Stanols; Sterols; Aldehydes; Epoxides;
Monitoring by 1H nuclear magnetic resonance of the changes in the composition of virgin linseed oil heated at frying temperature. Comparison with the evolution of other edible oils
Keywords: گروه های آسیل; Linseed oil; Omega 3 groups; Thermodegradation process; Frying temperature; 1H nuclear magnetic resonance (1H NMR); Acyl groups; Aldehydes; Iodine Value; Polar Compounds; Sunflower oil; Extra virgin olive oil;
Study by 1H NMR spectroscopy of the evolution of extra virgin olive oil composition submitted to frying temperature in an industrial fryer for a prolonged period of time
Keywords: گروه های آسیل; Extra virgin olive oil; Heating at frying temperature; Industrial fryer; 1H nuclear magnetic resonance (1H NMR); Acyl groups; Aldehydes; Epoxides; Polar compounds;
Study by means of 1H nuclear magnetic resonance of the oxidation process undergone by edible oils of different natures submitted to microwave action
Keywords: گروه های آسیل; Virgin olive; Corn and linseed oils; Oxidation process; Microwaves; 1H Nuclear magnetic resonance; Acyl groups; Primary oxidation compounds; Secondary oxidation compounds; Aldehydes