Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Cassava starch; Linoleic acid; Oleic acid; Anti-plasticizing effect; Water plasticization; Amylose-lipid complex;
مقالات ISI پیچیده آمیلوز-چربی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Edible film; Coating; Antioxidant; Antimicrobial; Amylose-lipid complex;
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Starch enzymatic hydrolysis; Starch pasting property; Starch gel strength; Amylose-lipid complex;
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Rice; Phospholipid; Lysophospholipid; Lecithin; Starch lipid; Amylose-lipid complex; Rice quality; Glycaemic index; Health benefit;
Changes in wheat (Triticum aestivum L.) flour pasting characteristics as a result of storage and their underlying mechanisms
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Wheat flour aging; Storage; Thiol content; Amylose-lipid complex; Free fatty acid; DTNB; 5,5â²-dithio-bis(2-nitrobenzoic acid); AM-L; amylose-lipid; cv.; cultivar; DAG; diacyl glycerol; DSC; differential scanning calorimetry; DTT; dithiotreitol; dm;
Hydrolysis of concentrated raw starch: A new very efficient α-amylase from Anoxybacillus flavothermus
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; α-Amylase; Maize starch; Crystallinity; Amylose-lipid complex; Molar mass distribution; Resistant fraction; Oligosaccharides;
Enhancement of the pasting properties of teff and maize starches through wet-heat processing with added stearic acid
Keywords: پیچیده آمیلوز-چربی; Teff; Maize; Starch; Pasting; Amylose-lipid complex; Confocal laser scanning microscopy; CI; Complexation Index; CLSM; confocal laser scanning microscopy; FITC; Fluorescein-isothiocyanate; rpm; rate per minute; RVA; Rapid Visco Analyser; SEM; Scanning e