![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: بله 10; Antimicrobial activity; Antimutagenic activity; Brewers' spent grain; Phenolic compounds; 4-NPD; 4-nitro-o-phenylenediamine; ABTS; 2,2â²-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid); ANOVA; analysis of variance; BE-1; methanol; BE-2; methanol: water