Keywords: گوشت گوساله; Irradiation; Beef patty; Pork sausage; X-ray; Gamma-ray; Electron-beam;
مقالات ISI گوشت گوساله (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گوشت گوساله; Beef patty; Chitosan nanoparticles; Cinnamon essential oil; Encapsulation; Principal component analysis;
Keywords: گوشت گوساله; Elderly; Beef patty; Mixture design; Optimisation; Sarcopenia;
Keywords: گوشت گوساله; Beef patty; Dietary fiber; Freezing; Pectin; Soy hulls
Keywords: گوشت گوساله; Beef patty; Radiolytic off-flavor; Lipid oxidation; Volatile compound
Keywords: گوشت گوساله; Beef patty; Functional foods; Meat quality; Response surface methodology
Frozen storage stability of beef patties incorporated with extracts from ulam raja leaves (Cosmos caudatus)
Keywords: گوشت گوساله; Ulam raja (Cosmos caudatus); Green tea extract; Beef patty; Frozen storage;
Physicochemical and organoleptic characteristics of seasoned beef patties with added glutinous rice flour
Keywords: گوشت گوساله; Glutinous rice flour; Soy protein isolate; Corn starch; Polyphosphate; Beef patty;
Evaluation of transglutaminase and caseinate for a novel formulation of beef patties enriched in healthier lipid and dietary fiber
Keywords: گوشت گوساله; Transglutaminase; Sodium caseinate; Beef patty; Texture; Fiber
Effects of using plum puree on some properties of low fat beef patties
Keywords: گوشت گوساله; Plum; Beef patty; Ground meat; Extender
Enhancement of the nutritional status of beef patties by adding flaxseed flour
Keywords: گوشت گوساله; Flaxseed flour; Beef patty; Nutritional status; PUFA/SFA