Keywords: امولسیون های غذایی; Beverage emulsion; Lycopene; Orange oil; In vitro digestion; Bioaccessibility;
مقالات ISI امولسیون های غذایی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: امولسیون های غذایی; Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (PubChem CID: 443314); Silica (PubChem CID: 24261); Citric acid (PubChem CID: 311); Sodium benzoate (PubChem CID: 517055); Beverage emulsion; Emulsion stability; Particle stabilized emulsions; Ring formation;
Stability assessment of conjugated linoleic acid (CLA) oil-in-water beverage emulsion formulated with acacia and xanthan gums
Keywords: امولسیون های غذایی; Beverage emulsion; Conjugated linoleic acid (CLA); Storage stability; Arabic gum; Xanthan gum;
Optimization of lipid nanoparticle formation for beverage applications: Influence of oil type, cosolvents, and cosurfactants on nanoemulsion properties
Keywords: امولسیون های غذایی; Nanoemulsions; Cosolvent; Refractive index; Lemon oil; Beverage emulsion
Assessment of physical and mechanical properties of orange oil-in-water beverage emulsions using response surface methodology
Keywords: امولسیون های غذایی; Beverage emulsion; Tragacanth gum; Arabic gum; Physical properties;
Response surface modeling for optimization of formulation variables and physical stability assessment of walnut oil-in-water beverage emulsions
Keywords: امولسیون های غذایی; Beverage emulsion; Emulsion stability; Arabic gum; Walnut oil; Particle size; Response surface methodology
Response surface methodology and multivariate analysis of equilibrium headspace concentration of orange beverage emulsion as function of emulsion composition and structure
Keywords: امولسیون های غذایی; Arabic gum; Xanthan gum; Orange oil; Equilibrium volatile headspace; Average droplet size; Apparent viscosity; Beverage emulsion
Influence of pectin and CMC on physical stability, turbidity loss rate, cloudiness and flavor release of orange beverage emulsion during storage
Keywords: امولسیون های غذایی; Flavor release; Physical stability; Turbidity loss; Cloudiness; Beverage emulsion; Pectin; CMC; Supplementary emulsion components