Keywords: خرده نان; Bacterial nanocellulose; Bread crumb; Dough; Rheology; Texture; Viscoelasticity;
مقالات ISI خرده نان (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: خرده نان; Bread crumb; Severe mechanical compression; X-ray μ-tomography; Image analysis; Finite element computation
Keywords: خرده نان; Volume digital image correlation; Bread crumb; X-ray tomography; Finite element analysis; Mechanical testing
Keywords: خرده نان; Bread crumb; Multiple headspace extraction; Aroma compounds; Dough fermentation; AACC; American Association of Cereal Chemists; ANOVA; analysis of variance; DHE; dynamic headspace extraction; GC-MS; gas chromatography-mass spectrometry; ICC; Internati
Discrimination of crumb grain visual appearance of organic and non-organic bread loaves by image texture analysis
Keywords: خرده نان; Bread crumb; Grain; Appearance; Texture; Image analysis; Organic bread
Granulometry of bread crumb grain: Contributions of 2D and 3D image analysis at different scale
Keywords: خرده نان; Bread crumb; Image analysis; X-ray tomography; Mathematical morphology; Image texture; Cell size