دانلود مقالات ISI درباره گوساله، ساق پا، کالف + ترجمه فارسی

به گاو نر یا گاو ماده غیر بالغ که کمتر از هشت ماه سن داشته باشد گوساله Calf می‌گویند. انسان‌ها از گوشت گوساله برای تهیه غذا استفاده می‌کنند. از پوست گوساله در گذشته به عنوان کاغذ برای نوشتن استفاده می‌شده است. امروزه معمولاً گوساله را از مادرش جدا می‌کنند تا شیر مادر را بدوشند و از آن برای تولید شیر و لبنیاتی چون کره، پنیر، ماست و دیگر محصولات لبنی استفاده کنند. چرم گوساله به دلیل لطافت آن ارزشمند می باشد و برای ساخت کفش های با کیفیت بالا، استفاده می شوند. بیشتر درصد مرگ و میرها گوساله در اثر اسهال های باکتریایی، ویروسی و بیماری های تنفسی می باشد. بیشتر متخصصان می گویند بعد از 24 ساعت می توان 5 درصد، مرگ و میرهای گوساله ها را کاهش داد. یکی از مهمترین عوامل در پیشگیری درصد بالای مرگ و میر استفاده از میزان کافی کلستروم می باشد. گفته می شود هرچقدر که امکان دارد کلستروم به گوساله تغذیه شود. به صورت ایده آل بین 4 الی 5 لیتر در 6 ساعت اول است، بهداشت محیط گوساله دانی نیز بسیار ضروری می باشد. عضلات ساق پا یا کالف Calf بخش پشتی پا در آناتومی انسان است. ساق پا شامل دو عضله است: 1- عضله دو قلو یا گاستروکنمیوس Gastrocnemius که قابل رؤیت است و دارای دو سر ( میانی و جانبی ) است که از بخش خلفی استخوان ران، بدون هیچ واسطه ای از بالای مفصل زانو، آغاز می شود. 2- عضله نعلی شکل یا سولئوس Soleus که از بخش خلفی استخوان درشت نی آغاز شده و درست در زیر و عمق عضله دو قلوی ساق پا قرار گرفته است.