دانلود مقالات ISI درباره استخراج پراش فضایی + ترجمه فارسی

ترکیبات فرار در کل پوسته نان: اثرات سطح مخمر و دمای تخمیر

Volatile compounds in whole meal bread crust: The effects of yeast level and fermentation temperature

Keywords: استخراج پراش فضایی; OT; Odor Threshold; dPLS; Discriminant Partial Least Squares; GC-MS; Gas Chromatography-Mass Spectrometry; DHE; Dynamic Headspace Extraction; Whole meal bread; Crust; Volatile compounds; Fermentation temperature; Yeast level;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تنوع ترکیبات فرار در میان گونه های گندم و گیاهان

Variation of volatile compounds among wheat varieties and landraces

Keywords: استخراج پراش فضایی; Ethyl acetate (PubChem CID: 8857); 2-Butylfuran (PubChem CID: 20534); Hexanal (PubChem CID: 6184); Limonene (PubChem CID: 22311); Octan-2-one (PubChem CID: 8093); 2,3-Dimethylpyrazine (PubChem CID: 22201); Hexanol (PubChem CID: 8103); Non-2-enal (PubChem

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تأثیر مخمرهای نانوایی تجاری بر پروفیل نانوذرات

Influence of commercial baker's yeasts on bread aroma profiles

Keywords: استخراج پراش فضایی; ANOVA; Analysis of Variance; CFU; Colony Forming Units; DHE; Dynamic Headspace Extraction; GC-MS; Gas Chromatography Mass Spectrometry; MHE; Multiple Headspace Extraction; PCA; Principal Component Analysis; LAB; Lactic Acid Bacteria; OAV; Odor Activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

مشخصات طعم خرده نان گندم تحت تأثیر غلظت مخمر و دمای تخمیر قرار می گیرد

The aroma profile of wheat bread crumb influenced by yeast concentration and fermentation temperature

Keywords: استخراج پراش فضایی; Bread crumb; Multiple headspace extraction; Aroma compounds; Dough fermentation; AACC; American Association of Cereal Chemists; ANOVA; analysis of variance; DHE; dynamic headspace extraction; GC-MS; gas chromatography-mass spectrometry; ICC; Internati

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Sampling methods for the study of volatile profile of PDO wine vinegars. A comparison using multivariate data analysis

Keywords: استخراج پراش فضایی; Wine vinegars; Headspace solid phase microextraction; Headspace stir bar sorptive extraction; Dynamic headspace extraction; Gas chromatography-mass spectrometry; Multivariate curve resolution;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 51 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comparison of the volatile profiles of the crumb of gluten-free breads by DHE-GC/MS

Keywords: استخراج پراش فضایی; Gluten-free bread crumb; Volatile compounds; Dynamic headspace extraction; Gas chromatography/mass spectrometry; DHE; (dynamic headspace); (GC/MS); gas chromatography-mass spectrometry; HPMC; (hydroxyl propyl methyl cellulose); MSD; (mass spectrometric de

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Profiling of volatile compounds in APCMin/+ mice blood by dynamic headspace extraction and gas chromatography/mass spectrometry

Keywords: استخراج پراش فضایی; Metabolomics; GC/MS; Dynamic headspace extraction; Volatile; APCMin/+ mice

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Flavour profiles of three novel acidic varieties of muskmelon (Cucumis melo L.)

Keywords: استخراج پراش فضایی; Muskmelon (Cucumis melo L.); Flavour; Dynamic headspace extraction; Solid-phase microextraction; Solid-phase extraction; GC-MS; GC-O; Volatile compounds; Semivolatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Volatile compounds in low-acid fermented sausage “espetec” and sliced cooked pork shoulder subjected to high pressure processing. A comparison of dynamic headspace and solid-phase microextraction

Keywords: استخراج پراش فضایی; High-pressure processing; Volatile compounds; Low-acid fermented sausage; Cooked meat products; SPME; Dynamic headspace extraction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Volatile compounds in ground beef subjected to high pressure processing: A comparison of dynamic headspace and solid-phase microextraction

Keywords: استخراج پراش فضایی; High pressure processing; Volatile compounds; Beef; SPME; Dynamic headspace extraction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Volatile norisoprenoids as markers of botanical origin of Sardinian strawberry-tree (Arbutus unedo L.) honey: Characterisation of aroma compounds by dynamic headspace extraction and gas chromatography-mass spectrometry

Keywords: استخراج پراش فضایی; Honey; Strawberry-tree (Arbutus unedo L.); Aroma compounds; Dynamic headspace extraction; Gas chromatography; Mass spectrometry; Norisoprenoid compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه