Keywords: رینو دینامیکی; Oil bodies; Oleosomes; Gelatin; Emulsion filled gels; Composite gels; Dynamic rheometry; CLSM;
مقالات ISI رینو دینامیکی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: رینو دینامیکی; Microfluidics; Diaphragm pump; Micro-PIV; Pulsatile flow; Instantaneous flow measurements; Dynamic rheometry;
Keywords: رینو دینامیکی; Concentrated milks; Casein micelles; Interaction potential; Dynamic rheometry;
Partial replacement of animal fat by oleogels structured with monoglycerides and phytosterols in frankfurter sausages
Keywords: رینو دینامیکی; Sunflower oil; Oleogel; Dynamic rheometry; Frankfurter sausages; Texture profile analysis; Sensory evaluation;
Gelation of wheat arabinoxylans in the presence of Cu+2 and in aqueous mixtures with cereal β-glucans
Keywords: رینو دینامیکی; Arabinoxylan; β-Glucan; Copper ions gelation; Molecular weight; Dynamic rheometry; Melting;
Diversity in grain, flour, dough and gluten properties amongst Indian wheat cultivars varying in high molecular weight subunits (HMW-GS)
Keywords: رینو دینامیکی; Wheat flour; Pasting; Dough rheology; Farinograph; Dynamic rheometry; Gluten index; Particle size; HMW glutenins subunits;
Influence of water and barley β-glucan addition on wheat dough viscoelasticity
Keywords: رینو دینامیکی; Dough rheology; β-Glucan molecular weight; Water content; Creep-recovery; Flour quality; Response surface methodology; Dynamic rheometry
Cryogelation phenomena in mixed skim milk powder – barley β-glucan–polyol aqueous dispersions
Keywords: رینو دینامیکی; Barley (1 → 3), (1 → 4)-β-d-glucan; Skim milk; Polyols; Freeze–thaw; Cryogels; Dynamic rheometry; Compression test; Microscopy
A fractal analysis approach to viscoelasticity of physically cross-linked barley β-glucan gel networks
Keywords: رینو دینامیکی; Fractal; Dynamic rheometry; β-Glucans; Gels; Molecular size; Structure; Scaling