![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: EC، هدایت الکتریکی; Computer vision system; Pork; PSE defect; Meat defectsCVS, computer vision system; DFD, dark, firm, dry meat; EC, electrical conductivity; HSL, hue, saturation, lightness; HSV, hue, saturation, value; PSE, pale, soft, exudative meat; RFN, red, firm, norma