دانلود مقالات ISI درباره هیدرولیز پروتئین ماهی + ترجمه فارسی

Health benefits and food applications of bioactive compounds from fish byproducts: A review

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; PUFA; polyunsaturated fatty acids; ACE; angiotensin I converting enzyme inhibitors; FPH; fish protein hydrolysates; BHA; butylated hydroxyl anisole; BHT; butylated hydroxyl toluene; BSE; bovine spongiform encephalopathy; FMD; foot-and-mouth disease; Ca; c

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

بیولوژیک هیدرولیز پروتئین ماهی از ستون فقرات سفید پوست ماهیان خرد شده

Bioactivities of fish protein hydrolysates from defatted salmon backbones

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Salmon backbones; Antioxidant; ACE-inhibition; Glucose transport inhibition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پایداری فیزیکی و اکسیداتیو امولسیون روغن در آب با تثبیت هیدرولیزات پروتئین ماهی

Physical and oxidative stability of fish oil-in-water emulsions stabilized with fish protein hydrolysates

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Omega-3; Fish protein hydrolysates; Oil-in-water emulsions; Physical stability; Oxidative stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تبدیل زیستی / سونو شیمیایی ستون فقرات ماهی به نانوسپورهای زیست فعال

Bio/sonochemical conversion of fish backbones into bioactive nanospheres

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Salmon backbones; Fish protein hydrolysates; Biopeptides; Nanospheres; Anti-ageing

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فعالیت آنتی اکسیدانی هیدرولیزات پروتئینی به دست آمده از گونه های ماهی دریایی دور افتاده است

Antioxidant activity of protein hydrolysates obtained from discarded Mediterranean fish species

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Discards; Fish protein hydrolysates; Antioxidant activity; DPPH; Fe2 + chelating activity; Reducing power

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

فرایندهای اکسیداسیون در طی هیدرولیز آنزیمی پروتئین کادمی و تاثیر آن بر توانایی آنتی اکسیدان و ایمن سازی

Oxidative processes during enzymatic hydrolysis of cod protein and their influence on antioxidant and immunomodulating ability

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Enzymatic hydrolysis; Lipid oxidation; Antioxidant activity; Immunomodulating ability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

پروتئین های غنی از پروتئین غنی از پروتئین های تازه شاه ماهی تازه برای مصرف انسان

Nutritionally rich marine proteins from fresh herring by-products for human consumption

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Herring; By-products; Nutritional; Antioxidative; Sensory properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Characterization of protein hydrolysates from blue whiting (Micromesistius poutassou) and their application in beverage fortification

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; BHT; Butylated hydroxytoluene; BWSPH; Blue whiting soluble protein hydrolysate; DH; Degree of hydrolysis; DPPH; 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; EAA; Essential amino acids; EAI; Emulsion activity index; EDTA; Ethylenediaminetetraacetic acid; ESI; Emulsion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 34 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Sensory and surface-active properties of protein hydrolysates based on Atlantic salmon (Salmo salar) by-products

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Enzymatic hydrolysis; Fish protein hydrolysates; Critical micelle concentration; Sensory evaluation; Bitter taste; Hydrophobic peptide fraction; Degree of hydrolysis; Molecular weight distribution

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

High quality fish protein hydrolysates prepared from by-product material with Fucus vesiculosus extract

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Fucus vesiculosus extract; Enzyme hydrolysis; Lipid oxidation; Antioxidant activity; Sensory analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

The effect of natural antioxidants on haemoglobin-mediated lipid oxidation during enzymatic hydrolysis of cod protein

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Enzyme hydrolysis; Lipid oxidation; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of diets containing tuna head hydrolysates on the survival and growth of shrimp Penaeus vannamei

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Tuna; Head; Fish protein hydrolysates; Growth of shrimp

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The role of molecular size in antioxidant activity of peptide fractions from Pacific hake (Merluccius productus) hydrolysates

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Enzymatic hydrolysis; Antioxidant activity; Antioxidative peptides; Molecular weight distribution;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fish protein hydrolysates: Proximate composition, amino acid composition, antioxidant activities and applications: A review

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish; Fish by-product waste; Fish protein hydrolysates; Chemical composition; Amino acid composition; Antioxidant peptides; Fish protein hydrolysates applications;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Characterization of protein hydrolysates and lipids obtained from black scabbardfish (Aphanopus carbo) by-products and antioxidative activity of the hydrolysates produced

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Black scabbardfish; By-products; Fish protein hydrolysates; Lipids; Fatty acids; Antioxidative activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Peptides from fish and crustacean by-products hydrolysates stimulate cholecystokinin release in STC-1 cells

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Fish protein hydrolysates; Cholecystokinin; Enteroendocrine STC-1 cells; Bioactive peptides; Blue whiting; Brown shrimp

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Functional properties of fish protein hydrolysates from Pacific whiting(Merluccius productus) muscle produced by a commercial protease

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Proteolytic activity; Pacific whiting; Foaming capacity; Emulsifying capacity; Fish protein hydrolysates; Functional characterization

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Enhancement of seed vigour following insecticide and phenolic elicitor treatment

Keywords: هیدرولیز پروتئین ماهی; Thiamethoxam; Fish protein hydrolysates; Seed germination; Phenolic content; Antioxidant activity; Glucose-6-phosphate dehydrogenase; Guaiacol peroxidase

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه