Keywords: شیمی مواد غذایی; Trans fatty acids; Hydrogenated fat; Labelling; Safety and authenticity; Contaminants; Food chemistry;
مقالات ISI شیمی مواد غذایی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: شیمی مواد غذایی; Mass spectrometry imaging; Sample preparation; Food metabolite; Food chemistry; Food quality; Food safety
Keywords: شیمی مواد غذایی; Trans fatty acids; Cookies; Food chemistry; Contaminants; Health; Nutritional label;
Keywords: شیمی مواد غذایی; Food chemistry; Lettuce; Spent coffee grounds; Waste reuse; Antioxidant activity;
Extraction of oil and bioactive compounds from Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze using subcritical n-propane and organic solvents
Keywords: شیمی مواد غذایی; Araucariaceae; Subcritical fluid extraction; Food chemistry; Mathematical modeling
Changes in macrominerals, trace elements and pigments content during lettuce (Lactuca sativa L.) growth: Influence of soil composition
Keywords: شیمی مواد غذایی; Lettuce; Chlorophylls; Carotenoids; Macrominerals; Trace elements; Multiple linear regression analysis; Food chemistry;
A need for determination of arsenic species at low levels in cereal-based food and infant cereals. Validation of a method by IC-ICPMS
Keywords: شیمی مواد غذایی; Inorganic arsenic; Food chemistry; Cereal-based food; Arsenic speciation; Infant cereals; Method validation;
Nutrient analysis explained for non-chemists by using interactive e-learning material
Keywords: شیمی مواد غذایی; Food composition; Nutrient analysis; Food analysis; Food chemistry; Training; Distance learning; E-learning; Higher education in nutrition and dietetics; Interactive digital learning materials;
Chemical composition and antioxidant activity of Gaylussacia brasiliensis (camarinha) grown in Brazil
Keywords: شیمی مواد غذایی; Gaylussacia brasiliensis (camarinha); Food chemistry; Phenolic compounds; Antioxidant capacity;