![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Ca2+-induced soy protein nanoparticles as pickering stabilizers: Fabrication and characterization
Keywords: متقاطع گلوتارالدئید; Soy protein nanoparticles; Pickering stabilizer; Ca2+-induced aggregation; Glutaraldehyde crosslinking;