Keywords: Olive leaf; Hydroxytyrosol; Antiglycative activity; Dietary advanced glycation endproducts; 1,2-dicarbonyl compounds; Hydroxymethylfurfural; Maillard reaction; Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Glyoxal (PubChem CID: 7860); 3-deoxyglucosone (PubChem CID: 1
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); Glucosone (PubChem CID: 159630); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Diacetyl (PubChem CID: 650); 5-Hydroxymethylfurfural (PubChem CID: 237332); Fructoselysine (PubChem CID: 49859675); N-Î
Keywords: Glucosone (PubChem CID: 159630); 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Diacetyl (PubChem CID: 650)Isoelectric solubilisation and precipitation process; Maillard reaction; Poultry protein iso
Keywords: d-Glucose (PubChem CID: 5793); d-Fructose (PubChem CID: 5984); Glucosone (PubChem CID: 159630); 3-Deoxyglucosone (PubChem CID: 114839); 1-Deoxyglucosone (PubChem CID: 11228966); 5-Hydroxymethyl-2-furfural (PubChem CID: 237332); Glyoxal (PubChem CID: 7860)
Non-enzymatic browning reaction of glucosamine at mild conditions: Relationship between colour formation, radical scavenging activity and α-dicarbonyl compounds production
Keywords: Diacetyl (PubChem CID: 650); Glucosamine (PubChem CID: 439213); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880)Glucosamine; α-Dicarbonyl compounds; The Maillard reaction; Caramelization; Antioxidant activity
Novel HPLC - Fluorescence methodology for the determination of methylglyoxal and glyoxal. Application to the analysis of monovarietal wines “Ribera del Guadiana”
Keywords: Glyoxal; Methylglyoxal; Monovarietal wines; Derivatization; Ribera del Guadiana; HPLC-fluorescence; Glyoxal (PubChem CID: 7860); Methylglyoxal (PubChem CID: 880); 3,4-Diaminopyridine (PubChem CID: 5918); 2,3-Diaminopyridine (PubChem CID: 9956);
Methylglyoxal is associated with bacteriostatic activity of high fructose agave syrups
Keywords: Methylglyoxal (PubChem CID: 880); Glyoxal (PubChem CID: 7860); Diacetyl (PubChem CID: 650); Hexane-3,4-dione (PubChem ID: 62539); 4-Methoxy-o-phenylenediamine dihydrochloride (PubChem CID: 3085161); High fructose agave syrup; Methylglyoxal; Hydrogen perox