Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; Food analysis; Food composition; Bioaccessibility; Bioactive compounds; Thermal treatment; High pressure processing; High-intensity pulsed electric fields; Ultrasound; Review;
مقالات ISI میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Broccoli juice; Carotenoids; Vitamin C; Total phenolic compounds; Antioxidant capacity
Impact of high-intensity pulsed electric field variables affecting peroxidase and lipoxygenase activities of watermelon juice
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; Watermelon juice; High-intensity pulsed electric fields; Peroxidase; Lipoxygenase;
Color and viscosity of watermelon juice treated by high-intensity pulsed electric fields or heat
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Watermelon juice; Color; Viscosity; Enzymes
Effect of high-intensity pulsed electric fields on the activity, conformation and self-aggregation of pepsin
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Pepsin; Circular dichroism; Self-aggregation
Changes in quality attributes throughout storage of strawberry juice processed by high-intensity pulsed electric fields or heat treatments
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Strawberry juice; Color; Viscosity;
Avoiding non-enzymatic browning by high-intensity pulsed electric fields in strawberry, tomato and watermelon juices
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Color; 5-Hydroxymethyl furfural; Response surface methodology; Strawberry, tomato and watermelon juices
Flavour retention and related enzyme activities during storage of strawberry juices processed by high-intensity pulsed electric fields or heat
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Strawberry juice; Lipoxygenase and β-glucosidase activities; Flavour compounds
Modeling changes in health-related compounds of tomato juice treated by high-intensity pulsed electric fields
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; Modeling; High-intensity pulsed electric fields; Tomato juice; Health-related compounds; Antioxidant capacity
Influence of high-intensity pulsed electric field processing on lipoxygenase and β-glucosidase activities in strawberry juice
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; Strawberry juice; High-intensity pulsed electric fields; Lipoxygenase; β-glucosidase; Response surface
Inactivation of Lactobacillus brevis in orange juice by high-intensity pulsed electric fields
Keywords: میدان های الکتریکی پالسی با شدت بالا; High-intensity pulsed electric fields; Lactobacillus brevis; Orange juice; Microbial inactivation;