![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: کیتوزان وزن مولکولی بالا; DM; dry matter; FAS; fatty acid synthase; GAPDH; glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase; HDL-C; high-density-lipoprotein cholesterol; HL; hepatic lipase; HMWC; high molecular weight chitosan; HSL; hormone sensitive lipase; LDL-C; low-density-lipoprotein