دانلود مقالات ISI درباره HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا + ترجمه فارسی

هفتاد سال پژوهش در زمینه کیفیت نان

Seventy years of research into breadmaking quality

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Breadmaking; Dough development; Gas bubble stability; Genetics of wheat proteins1B/1R, wheat/rye translocation lines; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; MWD, molecular weight distribution; SDS-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تغییرات در پارامترهای کیفیت گلوتن ارقام گندم بهاره که در محیط های متضاد رشد می کنند

Variation in gluten quality parameters of spring wheat varieties of different origin grown in contrasting environments

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Wheat; Gluten quality; Varietal differences; Environmental factorsANOVA, Analysis of Variance; Ext, Extensibility measured by the Kieffer Extensibility Rig; FN, Falling Number; GMP, Glutenin MacroPolymers; HMW-GS, High Molecular Weight Glutenin Subunits;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تأثیر تنوع پرولین آلل و محلات بر کیفیت گندم دوروم

Influence of allelic prolamin variation and localities on durum wheat quality

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Durum wheat; Glutenins; Gliadins; Gluten qualityBDR, Breakdown Resistance; HMW-GS, High Molecular Weight Glutenin Subunits; LMW-GS, Low Molecular Weight Glutenin Subunits; MT, Mixing Time; SDSS, Sodium Dodecyl Sulphate Sedimentation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Optimisation and standardisation of extraction and HPLC analysis of rice grain protein

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Rice; Oryza sativa; Grain; Eating quality; Protein; Prolamin; GlutelinACN, acetonitrile; DTT, dithiothreitol; EDTA, ethylenediaminetetraacetic acid; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; HPCE, high performance capillary electrophoresis; HPLC, h

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Molecular characterization of Glu-B3 locus in wheat cultivars and segregating populations

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; LMW-GS; HMW-GS; Bread wheat quality; Molecular markersA-PAGE, acid polyacrylamide gel electrophoresis; CE, capillary electrophoresis analysis; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; 1D-SDS-PAGE, on

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Multiple heat and drought events affect grain yield and accumulations of high molecular weight glutenin subunits and glutenin macropolymers in wheat

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Spring wheat; Heat and drought acclimation; Glutenin; Kernel desiccationDAA, days after anthesis; GMP, glutenin macropolymers; GPC, grain protein concentration; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunit

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of molding conditions and moisture content on the mechanical properties of compression molded glassy, wheat gluten bioplastics

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; GS, glutenin subunits; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; MW, molecular weight; RH, relative humidity; SDS, sodium dodecyl sulfate; SDSEP, extractable protein with SDS containing medium; SE-HPL

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Correspondence between two minor Glu-A3 genes of durum wheat and their encoded polypeptides by using a proteomic approach

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Durum wheat; Low molecular weight glutenin subunits; Glu-A3 locus; Proteomic analysisACN, acetonitrile; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

High frequency of abnormal high molecular weight glutenin alleles in Chinese wheat landraces of the Yangtze-River region

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Yangtze-River region; High molecular weight glutenin; Wheat landraces; MALDI-TOFDTT, Dithiothreitol; HMW-GS, High Molecular Weight Glutenin Subunits; HPLC, High Performance Liquid Chromatography; LMW-GS, Low Molecular Weight Glutenin Subunits; MALDI-TOF-M

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of temperature, time and wheat gluten moisture content on wheat gluten network formation during thermomolding

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Wheat gluten; Thermomolding; Disulfide bond; LanthionineACN, acetonitrile; DHA, dehydroalanine; DTNB, 5,5′-dithio-bis(2-nitrobenzoic acid); DTT, dithiothreitol; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LAL, lysinoalanine; LAN, lanthionine; GS, glu

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Phenolics in the bran of waxy wheat and triticale lines

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Phenolic acid; Waxy wheat; Triticale; Near-isogenic linesGAE, gallic acid equivalents; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; HPLC, high performance liquid chromatography; NIL, near-isogenic lines; SDS-PAGE, sodium dodecyl sulfate polyacrylamide

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of glucose oxidase, transglutaminase, and pentosanase on wheat proteins: Relationship with dough properties and bread-making quality

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Glucose oxidase; Transglutaminase; Pentosanase; Wheat protein; BreadGox, glucose oxidase; TG, transglutaminase; Pn, pentosanase; GMP, glutenin macropolymer; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; T

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Novel allelic variants encoded at the Glu-D3 locus in bread wheat

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Glu-3; Glu-D3; Low-molecular weight glutenin; Protein; Wheat4-VP, 4-vinylpyridine; DTT, dithiothreitol; HCl, hydrochloric acid; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low-molecular weight glutenin subunits; PAGE, polyacrylamide gel elect

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Molecular mapping of QTLs for gluten strength as measured by sedimentation volume and mixograph in durum wheat (Triticum turgidum L. ssp durum)

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Durum; Gluten strength; QTL; QualityEPE, envelope peak energy; EPT, envelope peak time; EPV, envelope peak value; EPW, envelope peak width; GPC, grain protein content; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of high temperature on albumin and globulin accumulation in the endosperm proteome of the developing wheat grain

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Albumins; Globulins; Grain fill; High temperaturedpa, days post-anthesis; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of heat stress on wheat proteins during kernel development in wheat near-isogenic lines differing at Glu-D1

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Grain filling; Heat stress; Molecular weight; Near-isogenic linesDAA, days after anthesis; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; SE-HPLC, size exclusion-high performance liquid chromatography; UPP, unextractable polymeric protein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Cloning, expression and characterization of novel avenin-like genes in wheat and related species

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Wheat; Aegilops; Avenin-like; Seed storage proteinCTAB, cethyltrimethyl ammonium bromide; DPA, days post anthesis; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; IPTG, isopropyl-β-d-thiogalactoside; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; NFDM,

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Generation of transgenic wheat lines with altered expression levels of 1Dx5 high-molecular weight glutenin subunit by RNA interference

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Wheat; RNAi; HMW-GS; Gene silencingDAP, days after pollination; DsRNA, double-stranded RNA; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW, low molecular weight; NIL, near isogenic line; NOS, nopaline synthase; RNAi, RNA interference; SDS-PAGE, sodi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Influence of gliadin removal on strain hardening of hydrated wheat gluten during equibiaxial extensional deformation

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Wheat gluten; Glutenin; Equibiaxial extensional deformation; Softening; HardeningεB, equibiaxial strain; ε˙B, strain rate; ηB, apparent extensional viscosity; GB, instantaneous shear modulus; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; k, Boltzmann's

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Differential mixing action effects on functional properties and polymeric protein size distribution of wheat dough

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; 2gM, 2g-Mixograph; Z-arm, micro Z-arm Mixer; ANOVA, analysis of variance; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; SE-HPLC, size-exclusion high-performance liquid chromatography; %UPP, apparent unext

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Contribution of common wheat protein fractions to dough properties and quality of northern-style Chinese steamed bread

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; CSB, northern-style Chinese steamed bread; DT, farinograph development time; Ext, extensograph extensibility; FPC, flour protein content; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; RP-HPLC, reversed-ph

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Polymerization of glutenin during grain development in near-isogenic wheat lines differing at Glu-D1 and Glu-B1 in greenhouse and field

Keywords: HMW-GS، واحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا; Glutenin; Polymerization during grain development; High-Mr glutenin subunits; DAA, days after anthesis; Glu-B1, locus on chromosome 1B coding for HMW-GS; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; Glu-D1, locus on chromosome 1D coding for HMW-GS; MW

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه