![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: شکل گیری پیچیدگی شامل; Beta-cyclodextrin (PubChem CID: 6518168); Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin (PubChem CID: 44134771); DPPH, free radical (PubChem CID: 2735032); Trolox (PubChem CID: 40634); Cyclodextrins; Polyphenols; Inclusion complex formation; NMR spectroscopy; Extractio