Keywords: غذاهای بومی; Lactic acid bacteria; Indigenous foods; Molecular techniques; ARDRA; GRAS;
مقالات ISI غذاهای بومی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: غذاهای بومی; Breadfruit; Artocarpus altilis; Artocarpus mariannensis; Fruit; Vitamin A; β-Carotene; α-Carotene; Marshall Islands; Vitamin A deficiency; Traditional knowledge; Indigenous foods; Ethnography; HPLC; Food analysis; Food composition; Biodiversity and nutr
Survey of vitamin D and 25-hydroxyvitamin D in traditional native Alaskan meats, fish, and oils
Keywords: غذاهای بومی; Cholecalciferol; 25-Hydroxycholecalciferol; Blubber; Marine mammals; Indian; Eskimo; Food analysis; Food composition; Indigenous foods; Seal oil;
Antioxidant capacity of underutilized Malaysian Canarium odontophyllum (dabai) Miq. fruit
Keywords: غذاهای بومی; Antioxidant capacity; Canarium odontophyllum; Comparison; Dabai; DPPH; FRAP; Kernel; Pulp; Skin; Total phenolic content; Biodiversity and nutrition; Indigenous foods; Traditional foods; Food analysis; Food composition
Carotenoid and riboflavin content of banana cultivars from Makira, Solomon Islands
Keywords: غذاهای بومی; Fe’i banana; Musa (Fe’i group); Vitamin A deficiency; Indigenous foods; Ethnographic approach to food analysis; Biodiversity of traditional food systems; Horticulture and biodiversity; Agrobiodiversity; Cultivar differences; Underutilized species; Food co
Nutritional value of leafy vegetables of sub-Saharan Africa and their potential contribution to human health: A review
Keywords: غذاهای بومی; Leafy vegetables; Wild foods; Indigenous foods; Sub-Saharan Africa; Nutritional value; Nutrient retention after processing; Antinutrients; Species differences; Human health; Nutritional status; Undernutrition; Protein-energy malnutrition; Micronutrient de
Decimal reduction times of Salmonella Typhimurium in guinataang kuhol: An indigenous Filipino dish
Keywords: غذاهای بومی; Coconut cream; D-value; Golden apple snail; Indigenous foods; Thermal inactivation