دانلود مقالات ISI درباره ریاضی فضایی + ترجمه فارسی

The role of rheology of polymer solutions in predicting nanofiber formation by electrospinning

Keywords: ریاضی فضایی; Nanofibers; Electrospinning; Interfacial rheology; Complex fluids; Chitosan; Alginate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Nanoparticles at fluid interfaces: Exploiting capping ligands to control adsorption, stability and dynamics

Keywords: ریاضی فضایی; Nanoparticles; Self-assembly; Capping ligands; Interface; Langmuir monolayer; Buckling; Adsorption; Desorption; Pickering emulsions; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Lipid monolayer collapse and microbubble stability

Keywords: ریاضی فضایی; Phospholipid; Perfluorocarbon; Lung surfactant; Langmuir isotherm; Ultrasound contrast agent; Interfacial rheology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of interfacial rheology on the viscosity of concentrated emulsions

Keywords: ریاضی فضایی; Emulsions; Rheology; Viscosity; Interfacial rheology; Marangoni effect

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Rheology of food materials

Keywords: ریاضی فضایی; Rheology; Suspensions; Emulsions; Foams; Microstructure; Flow geometries; Tribology; Squeeze flow; Interfacial rheology; Soft glasses

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Interfacial and emulsifying behaviour of crayfish protein isolate

Keywords: ریاضی فضایی; Emulsion; Crayfish protein; Interfacial tension; Surface pressure; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Investigating the effect of surfactants on lipase interfacial behaviour in the presence of bile salts

Keywords: ریاضی فضایی; Pluronic F68; Phospholipids; Lipase; Bile salts; Interfacial tension; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Rheological properties of protein films

Keywords: ریاضی فضایی; Proteins; Emulsions; Foams; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Surface rheology of sorbitan tristearate and β-lactoglobulin: Shear and dilatational behavior

Keywords: ریاضی فضایی; Sorbitan tristearate; Surfactant; β-Lactoglobulin; Protein; Interfacial rheology; Food rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Stabilization of foams and emulsions by mixtures of surface active food-grade particles and proteins

Keywords: ریاضی فضایی; Pickering emulsions; Proteins; Foams; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Stability analysis of an encapsulated microbubble against gas diffusion

Keywords: ریاضی فضایی; Epstein–Plesset; Contrast agent; Ultrasound imaging; Bubbles; Dissolution; Interfacial rheology; Stability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

The interfacial viscoelastic properties and structures of human and animal Meibomian lipids

Keywords: ریاضی فضایی; Meibomian lipids; Brewster angle microscope; interfacial stress rheometer; tear film; interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Milk whey proteins and xanthan gum interactions in solution and at the air–water interface: A rheokinetic study

Keywords: ریاضی فضایی; Whey protein concentrate; β-Lactoglobulin; Xanthan gum; Protein–polysaccharide interactions; Adsorption kinetics; Interfacial rheology; Air–water interface

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of calcium salts and surfactant concentration on the stability of water-in-oil (w/o) emulsions prepared with polyglycerol polyricinoleate

Keywords: ریاضی فضایی; PGPR; W/o emulsions; Calcium; Coalescence; Sedimentation; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Relaxation of surfactants adsorption layers at liquid interfaces

Keywords: ریاضی فضایی; Dilational visco-elasticity; Surfactant adsorption layers; Oscillating drop and bubble tensiometry; Diffusional exchange of matter; Particle monolayers; Interfacial tension; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

pH Influence on the stability of foams with protein–polysaccharide complexes at their interfaces

Keywords: ریاضی فضایی; Foams; Air/water interface; Interfacial rheology; Polysaccharides; Proteins; Coacervates

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Magnetophoretic measurement of the drag force on partially immersed microparticles at air–liquid interfaces

Keywords: ریاضی فضایی; Surface viscosity; Surfactant; Interfacial rheology; Interfacial drag; Microparticle; Magnetic force

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Interfacial shear rheology of asphaltenes at oil–water interface and its relation to emulsion stability: Influence of concentration, solvent aromaticity and nonionic surfactant

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Asphaltenes; Petroleum emulsions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Food grade duplex emulsions designed and stabilised with different osmotic pressures

Keywords: ریاضی فضایی; Multiple emulsion; Osmotic pressure; Salt release; Sugar; Polyglycerol polyricinoleate; Interfacial rheology; Water structure

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Impact of adsorption layers on thin liquid films

Keywords: ریاضی فضایی; Adsorption layer; Interfacial rheology; Surface tension isotherm; Self-assembly; Premicelle; Surfactant mixture; Protein/surfactant mixture; Microscopic thin liquid film; Foam film

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Self-similar assemblies of globular whey proteins at the air–water interface: Effect of the structure

Keywords: ریاضی فضایی; Whey globular proteins; Fractal aggregation; SANS; Cryo-TEM; Air–water interface; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Interfacial shear rheology

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Adsorption layers; Proteins; Monolayers; Particles

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Interfacial rheology of protein–surfactant mixtures

Keywords: ریاضی فضایی; Protein; Surfactant; Protein–surfactant interactions; Fluid interfaces; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effects of sucrose on egg white protein and whey protein isolate foams: Factors determining properties of wet and dry foams (cakes)

Keywords: ریاضی فضایی; Sucrose; Whey; Foams; Interfacial rheology; Angel food cake

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Interfacial dilational rheology by oscillating bubble/drop methods

Keywords: ریاضی فضایی; Dilational viscoelasticity; Oscillating drops and bubbles; Drop shape; Capillary pressure tensiometry; Interfacial tension; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Application and evaluation of mesquite gum and its fractions as interfacial film formers and emulsifiers of orange peel-oil

Keywords: ریاضی فضایی; Mesquite gum; Mesquite gum fractions; Interfacial rheology; Orange peel emulsions; Rate of coalescence

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Interfacial rheology of soy proteins – High methoxyl pectin films

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Ellipsometry; Eatable films; Soy proteins; High methoxyl pectins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Characterisation of the Interaction of Lactate Dehydrogenase With Tween-20 Using Isothermal Titration Calorimetry, Interfacial Rheometry and Surface Tension Measurements

Keywords: ریاضی فضایی; proteins; non-ionic surfactants; surface tension; interfacial rheology; isothermal titration calorimetry; hydrophobic interactions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Structural, topographical, and rheological characteristics of β-casein–dioleoyl phosphatidylcholine (DOPC) mixed monolayers

Keywords: ریاضی فضایی; Food dispersions; Phospholipid; Milk protein; Air–water interface; Monolayer structure; Surface film balance; Brewster angle microscopy; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

The effect of pH on structural, topographical, and rheological characteristics of β-casein–DPPC mixed monolayers spread at the air–water interface

Keywords: ریاضی فضایی; Food dispersions; Phospholipid; Beta-casein; Air–water interface; Monolayer structure; Interfacial rheology; Interfacial dilatational rheology; Interfacial shear rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Mechanical properties of hexadecane-water interfaces with adsorbed hydrophobic bacteria

Keywords: ریاضی فضایی; Hydrophobic bacteria; Interfacial rheology; Pendant drop; Bacterial films; Surface elasticity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Studies on Acacia exudate gums: Part VI. Interfacial rheology of Acacia senegal and Acacia seyal

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Interface; Molecular weight; Gum arabic; Enzyme digestion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Interfacial rheology study of espresso coffee foam structure and properties

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Foam; Espresso coffee; Image analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Interaction of human whole saliva and astringent dietary compounds investigated by interfacial shear rheology

Keywords: ریاضی فضایی; Saliva; Interfacial rheology; Astringency; Polyphenols; SDS; Citric acid; Mucin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The effect of pH on surface dilatational and shear properties of phospholipid monolayers

Keywords: ریاضی فضایی; Food dispersions; Phospholipid; Air–water interface; Monolayer structure; Interfacial rheology; Interfacial dilatational rheology; Interfacial shear rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Interfacial shear rheology of protein–surfactant layers

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Interfacial shear rheology; Proteins; Surfactants; Adsorption layer

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of interfacial rheology on model emulsion coalescence: I. Interfacial rheology

Keywords: ریاضی فضایی; Asphaltenes; Emulsions; Interfacial rheology; Elasticity; Interfacial films; Emulsion stability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Compression and shear surface rheology in spread layers of β-casein and β-lactoglobulin

Keywords: ریاضی فضایی; Surface monolayer; Interfacial rheology; Stress relaxation; β-Casein; β-Lactoglobulin; Compression; Shear

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

The influence of headgroup structure and fatty acyl chain saturation of phospholipids on monolayer behavior: a comparative rheological study

Keywords: ریاضی فضایی; DPPE; DPPC; DOPE; DOPC; POPE; POPC; Interfacial rheology; Dilational rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Interfacial properties of heat-treated ovalbumin

Keywords: ریاضی فضایی; Ovalbumin; Heat-denaturation/aggregation; Adsorption; Surface load; Surface pressure; Interfacial rheology; Foam stability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Characterization and properties of Acacia senegal (L.) Willd. var. senegal with enhanced properties (Acacia (sen) SUPER GUM™): Part 1—Controlled maturation of Acacia senegal var. senegal to increase viscoelasticity, produce a hydrogel form and convert a p

Keywords: ریاضی فضایی; Gum arabic; A. senegal; Molecular weight; GPC-MALLS; Maturation process; Emulsification; Viscoelasticity; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Emulsion drops in external flow fields — The role of liquid interfaces

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial tension; Interfacial rheology; Dilatational rheology; Marangoni stresses; Microfluidics; Emulsifiers; Colloidosomes; Soft glasses; Globular proteins; Boundary Integral Method; Volume of Fluid Method; Finite Element Method

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Structures and rheological properties of hen egg yolk low density lipoprotein layers spread at the air–water interface at pH 3 and 7

Keywords: ریاضی فضایی; LDL; Interface; Structure; pH; Electrostatic repulsion; Charge; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Structural and shear characteristics of adsorbed sodium caseinate and monoglyceride mixed monolayers at the air–water interface

Keywords: ریاضی فضایی; Food emulsifiers; Food dispersions; Protein–monoglyceride mixed films; Interfacial shear viscosity; Adsorbed films; Monolayer structure; Interfacial rheology; Air–water interface

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Comparisons of the foaming and interfacial properties of whey protein isolate and egg white proteins

Keywords: ریاضی فضایی; Interfacial rheology; Foam; Yield stress; Whey protein; Dilatational modulus

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Design of targeted lipid nanocapsules by conjugation of whole antibodies and antibody Fab’ fragments

Keywords: ریاضی فضایی; Immunonanocapsules; Ox26 monoclonal antibody; Fab’ fragment; Transferrin receptor; Brain targeting; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Interfacial and foaming properties of sulfydryl-modified bovine β-lactoglobulin

Keywords: ریاضی فضایی; β-Lactoglobulin; Protein conformation; Adsorption; Surface load; Surface pressure; Interfacial rheology; Foaming properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Interfacial rheology of blood proteins adsorbed to the aqueous-buffer/air interface

Keywords: ریاضی فضایی; Plasma; Serum; Protein adsorption; Air–water interface; Interfacial rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Oscillating drop/bubble tensiometry: effect of viscous forces on the measurement of interfacial tension

Keywords: ریاضی فضایی; Oscillating drop; Oscillating bubble; Tensiometry; Interfacial rheology; Axisymmetric drop shape analysis; Interfacial tension; Surface tension; Viscous forces;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Biopolymers and emulsifiers at the air-water interface. Implications in food colloid formulations

Keywords: ریاضی فضایی; Fluid interfaces; Adsorption; Interfacial rheology; Monolayer; Food emulsifier; Biopolymer; Low-molecular weight emulsifier; Milk protein; Monoglyceride; Phospholipid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه