Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Intramuscular connective tissue; Meat toughness; Collagen; Thermal denaturation; Mechanical strength; Cooking;
مقالات ISI بافت همبند داخل عضلانی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; COL; collagen; FoXO; forkhead box O; GAPDH; glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase; HGF; hepatocyte growth factor; HSP; heat shock protein; IL; interleukin; LAM; laminin; MCP; monocyte chemoattractant protein; MuRF1; muscle RING-finger protein-1; NCIT;
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Extracellular matrix; Intramuscular connective tissue; Skeletal muscle; Myogenesis; Meat; Postmortem aging
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Cardiotoxin; Cell-maceration technique; Glycerol; Intramuscular connective tissue; Muscle regeneration;
The thermal shrinkage force in perimysium from different beef muscles is not affected by post-mortem ageing
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Meat; Ageing; Intramuscular connective tissue; Collagen; Thermo-physical properties;
A homogenization model of the Voigt type for skeletal muscle
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Muscle tissue; Intramuscular connective tissue; Muscle fiber; Constitutive modeling; Unit-cell; Finite element analysis;
Image analysis application for automatic quantification of intramuscular connective tissue in meat
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Image analysis; Sirius red; Intramuscular connective tissue; Perimysium; Muscle fibre retraction; Meat; Beef; Kobe beef; Pork; Iberian pork; Pigeon; Lamb
An immunological study of glycosaminoglycans in the connective tissue of bovine and cod skeletal muscle
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Cattle; Fish; Glycosaminoglycans; Intramuscular connective tissue
Effects of elastase from a Bacillus strain on the tenderization of beef meat
Keywords: بافت همبند داخل عضلانی; Meat tenderization; Papain; Elastase; Freeze-dehydration; Myofibrils; Intramuscular connective tissue