Keywords: Healthier animal fat replacer; Emulsion gels; Condensed tannins; Oxidative stability; Chilled storage; GEs; gelled emulsions; CT; condensed tannins; O/W; oil-in-water emulsion; MTG; microbial transglutaminase; SC; sodium caseinate; WPI; whey protein isola
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Isolated soy protein; Flaxseed oil; Inflammation; Oxidative stress; Wound healing;
Keywords: ATBC; acetyl-tri-n-butyl citrate; ABS; acrylonitrile butadiene styrene; ABS-g-GMA; acrylonitrile butadiene styrene-g- glycidyl methacrylate; NBR; acrylonitrile-butadiene rubber; SP.A; adipic anhydride-plasticized soy protein; AP; amylopectin; K; Boltzmann
Angiotensin I-converting enzyme inhibitor derived from soy protein hydrolysate and produced by using membrane reactor
Keywords: Isolated soy protein; Protein hydrolysate; ACE inhibitor; Peptide; Membrane reactor