Keywords: پروتئین لوبیا; Omega-3 oils; Legume protein; Pulse protein; Emulsion; Natural emulsifier; Lipid oxidation;
مقالات ISI پروتئین لوبیا (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین لوبیا; Acidic emulsions; Legume protein; Protein concentration; Ionic strength; Microstructure;
Keywords: پروتئین لوبیا; Flaxseed oil; Microencapsulation; Legume protein; Freeze-drying; Oxidative stability;
Physicochemical and functional properties of cowpea protein isolates treated with temperature or high hydrostatic pressure
Keywords: پروتئین لوبیا; CPIs; cowpea protein isolate; A8; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pHÂ 8.0; A10; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pHÂ 10.0; TT; thermal treatments; HHPTs; high hydrostatic pressure treatments; SDS-PAGE; so
Entrapment, survival and release of Bifidobacterium adolescentis within chickpea protein-based microcapsules
Keywords: پروتئین لوبیا; Encapsulation; B. adolescentis; Legume protein; Chickpea; Synthetic gastric juice; Simulated intestinal fluid;
Emulsifying properties of chickpea, faba bean, lentil and pea proteins produced by isoelectric precipitation and salt extraction
Keywords: پروتئین لوبیا; Legume protein; Emulsion capacity; Emulsifying activity; Emulsion stability; Creaming