Keywords: پروتئین های گوشتی; Legume proteins; Emulsification; Encapsulation; Modified legume proteins; Applications;
مقالات ISI پروتئین های گوشتی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین های گوشتی; Legume proteins; Nutraceuticals; Structure analysis; Secondary structure; Bioactive peptides; Digestibility
Gastrointestinal fate of emulsion-based Ï-3 oil delivery systems stabilized by plant proteins: Lentil, pea, and faba bean proteins
Keywords: پروتئین های گوشتی; Omega-3 oils; Fish oil; Legume proteins; Plant proteins; Emulsions; Natural emulsifiers; In vitro digestion;
Effect of pH on the inter-relationships between the physicochemical, interfacial and emulsifying properties for pea, soy, lentil and canola protein isolates
Keywords: پروتئین های گوشتی; Emulsion stability; Legume proteins; Canola proteins; Interfacial rheology
Controlling psychrotrophic bacteria in raw buffalo milk preserved at 4 °C with esterified legume proteins
Keywords: پروتئین های گوشتی; Raw buffalo milk; Psychrotrophic bacteria; Proteolytic; Protein esterification; Protein modification; Legume proteins;
Antimicrobial activity of native and esterified legume proteins against Gram-negative and Gram-positive bacteria
Keywords: پروتئین های گوشتی; Protein esterification; Protein modification; Antibacterial activity; Legume proteins; Disc assay
Application of Fourier transform infrared spectroscopy to legume seed flour analysis
Keywords: پروتئین های گوشتی; Fourier transform infrared spectroscopy; Secondary structure; Heat treatment; Legume proteins