
Impact de la structure émulsionnée des lipides sur le devenir métabolique des acides gras alimentaires
Keywords: لیپولیز; Lipide; Matière grasse; Ãmulsion; Lipolyse; Digestion; Absorption; Intestin; Lipémie; Structure; Obésité; Métabolisme; Nutrition; Lipid; Fat; Emulsion; Lipolysis; Digestion; Absorption; Intestine; Lipemia; Structure; Obesity; Metabolism; Nutrition;