Keywords: نان ذرت; Maize bread; Sourdough fermentation; Starch modification; Rheological propertiestan δ, tan delta; cfu, Colony forming units; CLSM, Confocal laser scanning microscopy; DSC, Differential Scanning Calorimetry
مقالات ISI نان ذرت (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Occurrence and risk assessment of zearalenone through broa consumption, typical maize bread from Portugal
Keywords: نان ذرت; Zearalenone; Maize bread; Risk assessment; Portuguese population;
Tracing transgenic maize as affected by breadmaking process and raw material for the production of a traditional maize bread, broa
Keywords: نان ذرت; Maize bread; GMO detection; DNA degradation; Processing; Traceability; Quantitative real-time PCR;
Maize and resistant starch enriched breads reduce postprandial glycemic responses in rats
Keywords: نان ذرت; GI, glycemic index; RDS, rapidly digestible starch; RS, resistant starch; SCFAs, short-chain fatty acids; SDS, slowly digestible starchWheat bread; Maize bread; Resistant starch; Glycemic response; Rats
Levels of ochratoxin A in wheat and maize bread from the central zone of Portugal
Keywords: نان ذرت; Ochratoxin A; Maize bread; Wheat bread; LC–FD; LC-MS-MS
Occurrence of fumonisins B1 and B2 in broa, typical Portuguese maize bread
Keywords: نان ذرت; Fumonisins B1 and B2; Maize bread; HPLC
Determination of ochratoxin A in maize bread samples by LC with fluorescence detection
Keywords: نان ذرت; Ochratoxin A; Maize bread; LC