دانلود مقالات ISI درباره نشاسته ی ذرت + ترجمه فارسی

Effects of processing high amylose maize starches under controlled conditions on structural organisation and amylase digestibility

Keywords: نشاسته ی ذرت; Maize starch; Amylose; Resistant starch; Extrusion; Crystallinity; Spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of vitreousness and particle size of maize grain on ruminal and intestinal in sacco degradation of dry matter, starch and nitrogen

Keywords: نشاسته ی ذرت; Mobile bag technique; Small intestine digestibility; Particle size; Vitreousness; Maize starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of flaxseed gum addition on rheological properties of native maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Rheological properties; Flaxseed gum; Maize starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of nixtamalization on morphological and rheological characteristics of maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Nixtamalization; Maize starch; Image analysis; Viscosity; Dynamic rheologyCa(OH)2, calcium hydroxide; G′, storage modulus; G″, loss modulus; k, consistency index; n, flow behavior index; NS, nixtamalized maize starch; S, raw maize starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Influence of guar gum on granule morphologies and rheological properties of maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Guar gum; Maize starch; Gelatinization; Confocal laser scanning microscopy; Dynamic viscoelastic measurements

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Characterization of polyhydroxybutyrate-hydroxyvalerate (PHB-HV)/maize starch blend films

Keywords: نشاسته ی ذرت; PHB-HV; Maize starch; Biodegradable polymers; Polymer blends; Morphology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of high-pressure homogenization on the structure and thermal properties of maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Maize starch; High pressure; Homogenization; Structure; DSC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Rheological properties of Amaranthus paniculates (Rajgeera) starch vis-à-vis Maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Amaranth (Rajgeera) starch; Rheological properties; Maize starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of high pressure on binding aroma compounds by maize starches with different amylose content

Keywords: نشاسته ی ذرت; Odorants; High pressure; Maize starch; DSC; Capillary gas chromatography

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Reactive processing and mechanical properties of cross-linked maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; Maize starch; Cross-linking; Sodium trimetaphosphate; Reactive processing; Mechanical properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Viscoelastic behavior of nixtamalized maize starch gels

Keywords: نشاسته ی ذرت; Nixtamalization; Maize starch; Amylose–lipid complexes; Rheological properties; Scanning electron microscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Influence of DIC hydrothermal process conditions on the gelatinization properties of standard maize starch

Keywords: نشاسته ی ذرت; DIC hydrothermal treatment; Maize starch; Pregelatinized starch; DSC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of jet-cooked wheat gluten/lecithin blends on maize and rice starch retrogradation

Keywords: نشاسته ی ذرت; Jet cooked; Lecithin; Maize starch; Rice starch; Retrogradation; Gel firmness

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of hydrothermal treatment on the physical and rheological properties of maize starches

Keywords: نشاسته ی ذرت; Hydrothermal treatment; Maize starch; Pregelatinization; Rheological properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of fatty acids on the rheological behaviour of maize starch dispersions during heating

Keywords: نشاسته ی ذرت; Starch–fatty acid interactions; Starch rheology; Starch gelatinization; Maize starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Changes in the viscoelasticity of maize starch pastes by adding sucrose at different stages

Keywords: نشاسته ی ذرت; Maize starch; Sucrose; Viscoelasticity; Differential scanning calorimetry (DSC) measurement;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Viscoelastic characterization of gum arabic and maize starch mixture using the Maxwell model.

Keywords: نشاسته ی ذرت; Viscoelasticity; Gum arabic; Maize starch; Maxwell model;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه