Keywords: پروتئین کنسانتره شیر; Casein; Casein micelles; Milk protein concentrates; Microencapsulation; Conjugated linoleic acid; Whey protein isolates; Sodium caseinate;
مقالات ISI پروتئین کنسانتره شیر (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین کنسانتره شیر; Milk protein concentrates; Calcium caseinates; Whey protein concentrate; Solubility; Microstructure; Storage stability;
From high milk protein powders to the rehydrated dispersions in variable ionic environments: A review
Keywords: پروتئین کنسانتره شیر; AFM; atomic force microscopy; α-La; alpha-lactalbumin; β-Lg; beta-lactoglobulin; BSA; bovine serum albumin; CD; circular dichroism; COC; coagulated casein; CSLM; confocal scanning laser microscopy; CM; casein micelle; CMP; caseinmacropeptide; Cryo-TEM;
Use of milk protein concentrate to standardize milk composition in Italian citric Mozzarella cheese making
Keywords: پروتئین کنسانتره شیر; Mozzarella cheese; Milk protein concentrates; Yield; Component recovery
Acid-induced gelation of milk protein concentrates with added pectin: Effect of casein micelle dissociation
Keywords: پروتئین کنسانتره شیر; Acid milk gels; Pectin; Milk protein concentrates; Rheology; Calcium; CSLM