Effet des procédés de fractionnement sur la composition et quelques propriétés nutritionnelles des produits céréaliers
Keywords: مواد معدنی; Son de blé; Broyage; Fractionnement; Bio-accessibilité; Acides phénoliques; Minéraux; Wheat bran; Milling; Fractionation; Bio-accessibility; Phenolic acids; Minerals;